多くの都市でレストランを見つけることができますモンゴル料理はありますが、誰もがそのような場所でどのような料理を試すことができるかを知っているわけではありません。今日、これらの料理について話します。また、モンゴル料理がどんなものか教えてくれます。料理のレシピは最後に考慮されます。
このキッチンは、その人々のすべての料理の伝統を集めていることに注意してください。
料理に含まれる食べ物
モンゴルの肉料理を調理するために、牛肉、子羊、ヤギが使用されています。それほど頻繁に、食糧は馬肉、ゲームに加えられる。ビタミンを保存するために、肉を調理することはできません。
牛、ヤク、牛乳は、皿を作るのに使われます。時々彼らはラクダを使います。
モンゴル語 - 実質的にスパイスを使わないキッチン。
生乳は使用されていません。発酵または発酵。例外はありますが。 soutei tsayaの準備のために、それが沸騰された後、沸騰水に加えられる生乳を使用してください。
モンゴル料理はかなり多様ですが、皿、米、小麦、様々な野菜（カブ、ニンニク、ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、タマネギなど）の調製にも使用されます。ところで、後者は予備調理の後にのみ使用されます。
モンゴルの伝統料理。説明
モンゴル料理の中で最も人気のある料理：
- Arul。これは乾燥したコテージチーズです。
- Koumiss。
- Bislag - チーズ。
- ウルム。それは、フライパンで溶けたクリームです。
- アーチ（ミルクムーンシャイン）。
- タラクはヨーグルトです。
- ツィワン - 麺、カップルのために用意されています。その後、肉や野菜で揚げられます。
- ステーキーはミルクティーです。
- ボルツォックは細長い生地で、揚げ物をしています。
- Buz。これらはカップルのために準備されているマンタです。
- Bodog。これはヤギの肉で、動物の胃の中で焼く。また、この名前は別の料理で着用され、それの基礎は挽肉です。それはあなた自身の肌で焼いた。
- 溶けたバター。
- ホーホッグ。それは金属製の鍋で煮込んだ肉です。ところで、最後は閉じなければなりません。
- Har Shul - この肉汁は、子羊の肉と臓物を調理した結果として。後者は、料理に暗い（「黒」）色を与える。また、ハープバッグには、刻んだ刻んだ肉とタマネギを加えておく必要があります。
- Khushur。これは非常に豊富に（細かく細かく切り刻まれた）肉で詰め込まれた小型のチェブレークです。ときにはKhushuurは肉でバターパテで揚げたと呼ばれることがあります。
- Hotorgoyn shuhan。これは血のソーセージで、肉や副産物を細断したもので詰めたものです。
- Izhin-hyyrinは、タマネギとニンニクで味付けされた子羊の肝臓（細かく切り刻まれた）です。
モンゴル語 - 実質的にパンがない台所。しかし、それは小麦粉で作られた他の多くの製品があります。例えば、それらはビン（パフペーストリーから作られたフラットケーキ）、フラットケーキのマントウである。
また、モンゴル人は多くの料理の基礎となる自家製の麺を調理する。国のいくつかの地域では、人々はビスケットを食べる。
Khushur - おいしい肉製品
モンゴル料理に興味があれば（写真記事で示されている明快さのためにいくつかの料理）、その後、フシュールと呼ばれる食品に注意を払う。この食べ物はチェブレクスに非常によく似ています。自宅でそのような製品を作ることは特に難しくありません。
料理を準備するには、次のものが必要です。
- 3つの大きいサイズの球根;
- 600グラムの肉;
- ニンニクの5つのクローブ;
- パセリ（1本のビームで十分でしょう）。
- 2つの卵;
- 1つの卵黄;
- コショウ;
- 500グラムの小麦粉;
- 塩;
- 植物性油脂;
- 水（生地用）;
- スパイス
料理
- まず、生地を準備します。彼とすべては簡単に行われます。料理のために、卵（2個）、小麦粉と塩のピンチを組み合わせてください。水を加える。生地をひっくり返してください。脇に置いてください。
- 今すぐ充填を準備してください。このためには、洗って乾燥した肉を切ってください。同じ刻んだタマネギとニンニクを加えなさい。
- ペッパーと塩。たくさんのスパイスを加えてください。徹底的に混ぜる。
- その後、生地を取る。薄い層を展開します。円を切り取ってください。みんなの中心に詰め物を置く。ホイップした卵黄で切ってください。その後、一緒に製品を接着することを開始します。
- 半分で、円を折る。フォークのエッジが押し込まれ、ストライプが押し出されます。その結果、肉の梨が得られます。
- モデリングが終わったら、深いフライパンを用意してください。
- それに油を注いでください。両側に金色の茶色になるまで製品を揚げる。
マンティ
あなたは今何が構成されているかモンゴル料理をお召し上がりいただけます。もう一つのレシピを考えてみましょう。人気のある肉料理を準備する方法を教えてください。優れた食べ物は昼食に適しています。
料理のために必要となります：
- マトン800グラム。
- 餃子1.2キロ。
- 塩;
- 2つのタマネギ;
- 2つのジャガイモ;
- コショウ;
- 4番目のバターの大さじ;
- ディル。
調理プロセス
- 細かく刻んだ肉をスライスに切ります。タマネギとジャガイモと一緒にチョッピングした後。
- 次に、混合物に塩、油および胡椒を加える。次に、塊を滑らかになるまで徹底的に混合する。
- 生地を持って、それを2ミリメートル厚さに巻いてください。 十から十の感情を四角形にカットします。それぞれが詰め物をレイアウトするために。次に、スロットを持つ封筒が得られるようにコーナーを接続します。これは引き裂く必要があります。結果として、四角形が得られます。それの角は互いに接続されます。
- マンタは約40分間2時間料理されています。ハーブとサワークリームを使ってテーブルに奉仕した後。
モンゴルの肉
モンゴル料理は違う。例えば、その独特な点は、食品を迅速に調理することができることである。上記を支えるために、私たちはあなたにモンゴルの肉製造法を提供します。
料理のために必要となります：
- アートの下でコーンフラワーのスプーン、米酢、
- 500グラムの牛肉;
- レーク（2個）;
- 醤油1.5杯。
- 唐辛子;
- 1つのスイートピーマン。
- 塩小さじ1/2。
- ヒマワリ油（大さじ2 - マリネ用、別の100mlを調理するため）。
肉のモンゴル料理の準備
- 深皿には、醤油、米酢、コーンフラワー、マリネのヒマワリ油、塩を混ぜる。
- 牛肉の肉を切って小片にします。
- その後、少し覚えて、マリネと混ぜる。 1時間ほど待ってください。
- 飾りのために米を準備する。
- タマネギを約3センチメートルで切った後。
- 種子からチリを取り除き、細かく切り刻む。
- そして、あらかじめ少量の油を注いだあと、ストーブパンを熱してください。美味しい地殻が形成されるまで、低温で肉をそこに炒める。
- 牛肉を調理したら、唐辛子とタマネギを加えてください。それを蓋で覆う。完了するまでシチュー。
小さな結論
今あなたは何が構成されているかモンゴル料理。この記事に掲載されている写真のレシピは、各ホステスがそのような料理を持つ親戚を喜ばせるのに役立ちます。モンゴル料理を作るのに幸運。
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